Matcha lattes pagatavošana mājās ir kas vairāk nekā tikai dzēriena pagatavošana, tas ir vienkāršs veids, kā ienest mieru un skaidrību jūsu dienā.
Atšķirībā no kafijas, matcha nodrošina līdzsvarotāku un ilgstošāku enerģiju, pateicoties unikālajai kofeīna un L-teanīna kombinācijai. Rezultātā tiek iegūta stabila koncentrēšanās bez pēkšņiem enerģijas lēcieniem vai kritumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tējkarote (2g) ceremonijas kvalitātes matcha
- 70 ml karsta ūdens (ap 70–80°C, nevis verdošs)
- 150–200 ml augu piena
- Pēc izvēles: saldinātājs (medus, kļavu sīrups, dateles)
Soli pa solim pagatavošana
Sāciet ar matcha izsijāšanu bļodā, lai noņemtu visus kunkuļus. Tas palīdz radīt gludāku tekstūru.
Pievienojiet karstu ūdeni (nevis verdošu – tas ir svarīgi, lai saglabātu garšu un uzturvielas). Enerģiski putojiet zigzaga kustībām, izmantojot bambusa slotiņu vai mazu putotāju, līdz virspusē veidojas vieglas putas.
Atsevišķā krūzē uzsildiet pienu un, ja vēlaties, saputojiet to. Pēc tam uzmanīgi ielejiet sagatavoto matchu pienā.
Saldiniet pēc garšas, samaisiet un baudiet.
Kāpēc temperatūra ir svarīga
Verdošs ūdens var bojāt delikātos matcha savienojumus, īpaši antioksidantus un aminoskābes, piemēram, L-teanīnu. Tas var arī padarīt garšu rūgtāku. Uzturot temperatūru ap 70–80°C, tiek nodrošināta maigāka, līdzsvarotāka garša.
Pareizā matcha izvēle
Vienmēr izvēlies pirmās vai otrās ražas matchu. Tā piedāvā spilgti zaļu krāsu, mazāku rūgtumu un dabiski maigāku garšu. Apskatiet mūsu Matchu šeit.
Padari to par savu rituālu
Matcha lattei nav jābūt sarežģītai. Tā var būt īsa pauze no rīta vai neliels restarts dienas laikā, kaut kas neliels, kas atbalsta gan jūsu enerģiju, gan koncentrēšanos.
